สไปรูลินา ซี-ไฟโคไซยานิน 25% ผง | สีน้ำเงินธรรมชาติ

EarthHue Cyano-Blue 140 คือผง C-phycocyanin ที่มีความบริสุทธิ์สูง ซึ่งสกัดจากไซยาโนแบคทีเรีย Arthrospira platensis (ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ สไปรulina) และได้รับการกำหนดมาตรฐานให้มีปริมาณไฟโคไซยานิน 25% ไฟโคไซยานินเป็นสารเชิงซ้อนระหว่างเม็ดสีและโปรตีนสีน้ำเงิน ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่หาได้ยากมากของสีน้ำเงินแท้ที่สะอาด — เฉดสีที่ขึ้นชื่อว่ายากที่สุดในการสร้างจากธรรมชาติโดยไม่มีการดัดแปลงทางเคมี

ในขณะที่ความต้องการของผู้บริโภคต่อสีธรรมชาติเพิ่มมากขึ้น และสีน้ำเงินสังเคราะห์ เช่น FD&C Blue No. 1 (Brilliant Blue) กำลังเผชิญกับการตรวจสอบที่เข้มงวดมากขึ้น ไฟโคไซยานินที่ได้จากสไปรulinaจึงได้กลายเป็นทางเลือกสีน้ำเงินธรรมชาติชั้นนำ สีน้ำเงินสดใสและสว่างของมันทำงานได้ดีเป็นพิเศษในการใช้งานที่มีค่าพีเอชเป็นกลาง และสามารถผสมกับสีย้อมสีเหลือง (เช่น ลูทีนหรือเบตา-แคโรทีน) เพื่อสร้างสีเขียวธรรมชาติ หรือผสมกับเม็ดสีแดงเพื่อสร้างเฉดสีม่วง

EarthHue Cyano-Blue 140 ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สมูทตี้ผสม ไอศกรีม ของหวานแช่แข็ง เคลือบลูกกวาด และแคปซูลผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและกัมมี่ สถานะ GRAS (FDA) และการอนุมัติ EU E164 ของมันทำให้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายประเภทในตลาดอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียแปซิฟิก

ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตโดยใช้กระบวนการสกัดด้วยน้ำอย่างอ่อนโยนซึ่งรักษาโครงสร้างโปรตีนและความเข้มข้นของสีไว้ จากนั้นจึงทำการอบแห้งด้วยสเปรย์ที่อุณหภูมิต่ำ แต่ละชุดผลิตจะได้รับการทดสอบอัตราส่วนความบริสุทธิ์ของไฟโคไซยานิน (A620/A280) โลหะหนัก ไมโครซิสติน และปริมาณจุลินทรีย์ มันไม่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม เป็นมิตรกับมังสวิรัติ และปราศจากสารพาหะสังเคราะห์

สำหรับนักพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการสีน้ำเงินธรรมชาติที่น่าเชื่อถือและพร้อมตามระเบียบข้อบังคับ — หรือเป็นพื้นฐานสำหรับการผสมสีเขียวและสีม่วงธรรมชาติแบบกำหนดเอง — EarthHue Cyano-Blue 140 คือมาตรฐานที่อิงจากสไปรulina